TOP 20 món ăn Nhật Bản nổi tiếng khiến du khách “mê mẩn” mỗi khi nếm thử

Không chỉ là một quốc gia với nền văn hóa đa dạng, các lễ hội phong phú mà Nhật Bản còn thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực vô cùng tinh tế và độc đáo. Hôm nay hãy cùng mình khám phá ngay các món ăn Nhật Bản mà nhất định bản phải thử một lần trong đời nhé.

Đôi nét về văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Với những ai chưa biết thì Nhật Bản được coi là một trong các quốc gia nổi tiếng trong sự cầu kỳ trong công đoạn chế biến món ăn, vì thế mà các món ăn khi được đưa ra bàn đều khiến du khách “trầm trồ”. Tuy nhiên, hương vị lại đem đến sự nhẹ nhàng, thanh cao và nét đặc trưng riêng chỉ ở những món ăn Nhật Bản.

Ẩm thực của Nhật Bản là một sự hòa quyện, sự giao thoa giữa văn hóa phương Tây và Trung Quốc, vì thế mà bạn có thể nhận thấy được các món ăn này ở Nhật Bản. Nhưng tất cả đều được cải tiến, để tạo nên một điểm nhấn riêng, một điểm nhấn nổi bật của xứ sở hoa anh đào.

Với những ai yêu thích tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đất nước Phù Tang sẽ nhận thấy sự tinh tế trong món ăn, cùng với đó là độ bắt mắt và dinh dưỡng. Đó hẳn là nhờ vào triết lý chung là “tam ngũ” của người dân nơi đây.

Tam ngũ bao gồm ngũ pháp, ngũ sắc và ngũ vị. Trong đó, ngũ pháp bao gồm hấp, chiên, ninh, nướng và sống. Ngũ vị sẽ là chua, cay, đắng, ngọt và mặn.

Cuối cùng ngũ sắc là đen, đỏ, vàng, trắng và xanh. Vì thế mà các món ăn luôn được kết hợp một cách khéo léo, tinh tế đem đến cho du khách một trải nghiệm khó quên.

Cho dù là các món ăn đường phố Nhật Bản hay những món ăn truyền thống sang trọng thì cũng đều được chế biến và bày trí vô cùng công phu, bắt mắt.

20 món ăn Nhật Bản mà bất kỳ ai cũng nên thử

Như vậy có thể thấy, không chỉ là một đất nước có nền văn hóa đa dạng đặc trưng được lưu giữ từ thời xưa, Nhật Bản còn tạo được một nét riêng, cái tinh hoa của nền ẩm thực. Ngay bây giờ hay cùng mình khám phá các món ngon Nhật Bản ngay nhé.

Sushi Nhật Bản

Là món ăn mà mỗi khi nhắc đến thì chắc chắn ai cũng biết đó chính là xứ sở hoa anh đào, là cái tên làm nên “thương hiệu” của ẩm thực Nhật Bản.

Món ăn sushi Nhật Bản là sự kết hợp hoàn hảo của giấm và gạo cùng với đó là hải sản tươi ngon ăn kèm. Tất cả hòa quyện với nhau và càng khiến cho món ăn trở nên ngon hơn chính là nước tương, gừng và wasabi. Nước chấm đậm đà, hải sản tươi ngon được bày trên nắm cơm khiến cho ai đã thử một lần chắc chắn sẽ không thể  nào quên.

Những lát hải sản phía trên thường được cắt khá mỏng để giữ được độ tươi cũng như là bao bọc phần cơm phía dưới. Đây được coi là món ăn truyền thống của Nhật Bản mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kì đâu của Nhật.

Mì Ramen

Trong các món ăn Nhật Bản nổi tiếng thì chắc chắn không thể thiếu đó chính là mì Ramen. Với sợi mì được làm từ bột mỳ nguyên chất, nước, muối và nước tro tàu nhào kỹ với nhau.

Cùng với đó chính là nước súp được làm từ Dashi (được nấu từ xương bò, heo, khô cá bào, cá mòi, nấm,…)  và Tare (gia vị bao gồm  Shio, Shoyu và Miso). Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng chỉ có ở đồ ăn Nhật Bản.

Ngoài ra, mì ramen còn thu hút thực khách bởi cách bày trí, sự kết hợp hoàn hảo của rau, thịt heo, trứng và sợi mỳ. Vì thế nên món ăn truyền thống Nhật Bản này luôn khiến cho du khách “mê mẩn” không thôi.

Sukiyaki

Nếu như bạn chưa có dịp thử những món ăn ngày Tết Nhật Bản hay các món ăn vặt Nhật Bản thì hãy nên trải nghiệm Sukiyaki một lần. Sukiyaki có nghĩa là “nấu những gì bạn thích”, món lẩu này thường được dùng tại nhà vào các dịp lễ hay nghỉ Tết.

Món ăn là sự kết hợp của của thịt bò và nước lẩu sukiyaki (thường được làm từ nước tương, rượu sake Nhật Bản, rượu gạo mirin và đường) tạo nên sự hòa quyện, và thơm ngon. Ngoài ra thì còn có thêm rau, mì để đảm bảo các chất dinh dưỡng.

Cơm cà ri (Kare Raisu)

Là một trong những món ăn Nhật Bản dễ làm có xuất xứ từ phương Tây, tuy nhiên nhờ vào quá trình cải tiến trong việc chế biến mà món ăn này ngày càng phổ biến ở Nhật Bản. Và trở thành món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, xuất hiện trong các bữa cơm bình dân cho đến nhà hàng sang trọng.

Thưởng thức các món ăn của Nhật Bản cơm cà ri bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa cà ri, khoai lang, thịt, cà rốt và cơm trắng. Món ăn thường sẽ thưởng thức lúc nóng để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của cả cơm và soup cà ri.

Đây chắc chắn là một trong những món ăn ngon ở Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ.

Sashimi

Một món ăn nổi tiếng Nhật Bản khiến nhiều người mê mẩn đó chính là Sashimi. Nhìn chung thì đây là món ăn thể hiện được sự tinh tế, cầu kỳ từ công đoạn chế biến đến bày trí, tạo nên món ăn độc đáo và thu hút thực khách.

Thông thường Sashimi thường được dùng các loại hải sản tươi sống: mực, cá basa, cá thu, cá hồi, cá ngừ,… cắt lát mỏng để bạn có thể cảm nhận được sự tươi ngon của cá.

Chính vì thế, khi vào các nhà hàng sang trọng bạn sẽ thấy các món Sashimi được chế biến trực tiếp để đảm bảo sự tươi ngon, đậm vị của món ăn.

Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản

Đây được coi là một trong các món ăn vặt Nhật Bản được rất nhiều du khách yêu thích. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy món ăn này trên đường phố hay ở trong các nhà hàng sang trọng.

Okonomiyaki là sự kết hợp hoàn hảo của bột, hải sản, rau và thịt được nước trên bản sắt vô cùng thơm ngon. Nếu như ở Việt Nam bánh xèo miền Tây là sự hòa quyện giữa bột, giá, tôm,… và nước chấm đậm đà, thơm ngon thì bánh xèo Nhật Bản lại được yêu thích bởi sự hòa quyện giữa các nguyên liệu.

Bánh mực chiên Takoyaki

Một trong những món ăn vặt bán chạy nhất tại các đường phố của Nhật Bản mà bạn nhất định không nên bỏ qua chính là bánh mực chiên Takoyak. Có nguồn gốc từ Osaka, Takoyak là loại bánh chiên giòn có hình tròn và có mực cắt nhỏ, bắp vụn, hành lá bên trong.

Thông thường lớp vỏ bên ngoài khá giòn, bên trong thì mềm, giữ được vị ngọt đặc trưng. Chính vì thế đây chính là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản đấy.

Kaiseki Ryori

Bắt nguồn từ nghệ thuật trà đạo của Nhật Bản từ cuối thế kỉ 16 và dần trở thành các món ăn Nhật Bản nổi tiếng với cách bày trí và chế biến vô cùng công phu.

Kaiseki Ryori là tên gọi một bữa ăn mà người Nhật thường dùng để chiêu đãi khách quý và thể hiện lòng hiếu khách. Các món ăn thường là theo mùa: rau, ruốc cá hồi Nhật Bản, nấm được chế biến công phu, thể hiện sự tinh tế của món ăn.

Tamagoyaki – trứng cuộn Nhật Bản

Một trong những món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nhật Bản tự túc chính là Tamagoyaki. Đây là món ăn được làm từ trứng, sau khi rán lên sẽ được cuộn thành cuộn dày.

Món ăn này có thể xuất hiện trong tất cả các bữa ăn hằng này cho đến các bữa ăn ngày lễ sang trọng, với hương vị thơm ngon.

Natto

Natto được xem là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản hàng nghìn năm nay. Natto chính là hạt đậu nành luộc chín ủ với Enzym (Bacillus natto) ở nhiệt độ 40 độ C trong vòng 14-18 giờ lên men.

Natto có thể dùng để ăn cùng cơm trắng tạo nên một hương vị đặc trưng riêng, một trong những món ăn ngon Nhật Bản.

Tonkatsu

Giống với cơm cà ri Nhật, được bắt nguồn từ phương Tây nhưng Tonkatsu được coi là một trong những món ăn ngon ở Nhật Bản được nhiều người yêu thích.

Tonkatsu là  sườn cốt lết được phủ lớp bột chiên giòn hoặc vụn bánh mì tạo nên độ giòn cho miếng thịt. Món ăn ngon là khi có độ giòn bên ngoài nhưng thịt bên trong vẫn phải ướt, ngọt và không bị khô. Ngoài ra bạn có thể dùng cùng với cơm nắm Nhật Bản.

Sha-bu Sha-bu

Sha-bu Sha-bu được coi là một trong các món ăn Nhật Bản dễ làm và được du khách yêu thích lựa chọn. Với nguyên liệu chính là thịt bò được thái lát mỏng, khi ăn thì sẽ nhúng trực tiếp vào nước sôi sau đó chấm vào nước chấm.

Thịt thường được thái lát mỏng để nhanh chín và sẽ nhúng vừa phải giữ được độ tươi ngon của thịt. Với những món ăn ở Nhật Bản tươi ngon này khiến cho ai đã thử một lần sẽ khó mà quên.

Chazuke (hay Ochazuke)

Nếu như bạn là một người yêu thích trà đạo thì nên đến với Nhật Bản để được thưởng thức trà hay các món ăn chế biến từ nghệ thuật trà đạo này.

Chazuke hay còn được biết đến với tên gọi khác là Ochazuke là sự kết hợp của nước nóng và trà hoặc nước cốt cá loãng chan với cơm kèm theo một vài loại topping khác đi kèm như: mơ muối, cá hồi nướng,… tạo nên nét riêng, tinh hoa trong món ăn.

Yakiniku

Nếu bạn là một fan của thịt nướng hay các món nướng thì nhất định không nên bỏ qua món ăn Yakiniku này. Là các món ăn ngon của Nhật Bản từ thịt bò hoặc thịt lợn, được nướng trực tiếp trên than đem đến hương vị tươi ngon.

See Also

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn nổi tiếng Nhật Bản này tại các nhà hàng lớn hoặc con phố lớn của thành phố đấy.

Somen

Giống với mì Udo được làm từ bột mỳ, nhưng mì Somen thường mỏng hơn và được coi là một trong những món ăn ngon của Nhật Bản vào mùa hè.

Khác với những món mì khác, hay món ăn trên người của Nhật Bản thì Somen có cách thưởng thức rất thú vị. Thường dùng thanh trúc và thả mì theo dòng nước để du khách gắp và dùng luôn. Như vậy, sẽ giúp cho mì tươi ngon hơn.

Tofu

Tofu hay còn được biến đến là đậu hũ được chế biến từ sữa đậu nành đã bị đông với một vài nguyên liệu khác, sau đó ép thành khối. Tofu có thể ăn riêng hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác đi kèm.

Bánh mochi Nhật Bản

Ngoài những món ăn đặc trưng của Nhật Bản mà mình vừa mới kể trên thì các món ăn truyền thống của Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ chính là bánh Nhật Bản mochi.

Được làm từ bột gạo nguyên chất – tinh hoa của đất trời, kết hợp với đậu đỏ tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng mà chỉ có trong những món Wagashi của xứ sở hoa anh đào.

Tempura

Nếu bạn đnag muốn tìm một món ăn Nhật Bản dễ làm hay những món ăn Nhật Bản nổi tiếng thì đừng quên thử Tempura nhé. Tempura là các loại rau hay hải sản được tẩm bột mỳ sau đó chiên ngập dầu.

Là một trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản, Tempura ngày càng được biến tấu và thêm vào những loại rau củ theo mùa hay hải sản khác nhau để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mì Soba

Nằm trong các món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, là những sợi mì mang “quốc hồn quốc túy” của xứ sở hoa anh đào. Mì Soba là sự hòa quyện của lúa mạch, tạo nên sợi mì nhỏ, mỏng và dinh dưỡng.

Tùy vào từng địa phương thì tên các món ăn Nhật Bản này có thể khác nhau nhưng nhìn chung thì vẫn phổ biến nhất với cái tên Soba. Với loại mì này bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh thì cũng đều cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của nó.

Wagyu

Như các bạn đã biết thì Nhật Bản là một trong những đất nước cầu kì bậc nhất trong các món ăn, vì thế mà những món ăn ngon nhất Nhật Bản không bao giờ làm cho thực khách phải thất vọng. Đặc biệt phải kể đến chính là thịt bò Wagyu.

Được xem là loại thịt bò đắt nhất, ngang với thịt bò nổi tiếng thế giới Kobe, Wagyu được lấy từ thịt của những con bò nuôi dưỡng trong chuồng gỗ chật để có được các vân mỡ cẩm thạch đặc trưng, giàu chất dinh dưỡng.

Khác với những loại thịt khác, Wagyu là loại thịt “xa xỉ” bởi độ tươi ngon cũng như dinh dưỡng của nó. Thịt bò này thường được làm món nướng, steak,… trong các nhà hàng sang trọng đem lại hương vi thơm ngon cho thực khách.

Ngoài các món ăn truyền thống Nhật Bản hay các món ăn ngon ở Nhật Bản mà mình vừa kể trên thì ở đất nước Phù Tang này đang còn vô vàng những món ăn ẩm thực khác chờ bạn khám phá, đừng ngần ngại mà hãy thử khám phá nét ẩm thực đặc biệt nơi đây xem nhé.

Một vài lưu ý khi đi du lịch Nhật Bản

Như vậy, phía trên mình đã giới thiệu với các bạn về những món ăn Nhật Bản nổi tiếng cũng như là hình ảnh món ăn Nhật Bản, tuy nhiên khi đi du lịch Nhật Bản bạn cần phải lưu ý vài điều sau đây:

+ Nhật Bản là một trong những nước cần phải xin visa trước khi đi du lịch, vì thế nếu bạn không có kinh nghiệm xin visa du lịch thì có thể tham khảo thêm, để xin visa dễ dàng hơn nhé.

+ Trước khi đi du lịch ở xứ ở hoa anh đào bạn nên đổi tiền trước, vì việc chênh lệch tỉ giá ngoại tệ ở hai nước khác nhau nên việc đổi tiền trong nước sẽ dễ hơn đấy.

+ Nên lên kế hoạch, về những món ăn đặc trưng của Nhật Bản hay địa điểm du lịch trước khi đi để có thể khám phá được hết về nơi đây nhé.

Như vậy, phía trên mình đã giới thiệu cho các bạn về các món ăn Nhật Bản nổi tiếng. Hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến  đi du lịch khám phá đất nước mặt trời mọc này nhé.

Xem thêm >> List 22 địa điểm du lịch và cảnh đẹp Nhật Bản phải đến 1 lần trong đời

© 2020 blog vietnamembassy-srilanka  Văn phòng: 34/6/3 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. 

Scroll To Top